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日前，金华市珍其源两头乌食品有限公司（以下简称：“珍其源”）的线下门店正式入驻杭州市西湖区骆家庄农贸市场。现场，刚出炉的白切肉、鲜肉小笼包等免费试吃产品吸引了不少杭州市民，柜台前还有市民询问伴手礼的优惠折扣。
“珍其源”位于金华市区东莱路488号，是一家集金华两头乌猪特色养殖、产品加工、连锁专卖、线上营销、文化餐饮于一体的创新型农业企业，其自有养殖场位于婺城区雅畈镇雅叶村尖山，另外各区域还分布有4个养殖场，年出栏5000余头“两头乌”。
“2011年，我们转型升级养起了金华两头乌猪，清空原先的猪舍，根据‘两头乌’的养殖特点进行改造。”“珍其源”负责人吴旭珍介绍，随着金华两头乌猪被列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，市政府对保护和开发金华猪越来越重视，在专家的建议与指导下，她开始尝试标准化、大规模化生态养殖“两头乌”。不久后，经过改造的自有养殖场先后被评为金华市农业生态示范基地、三星级规模养猪场，通过浙江省无公害农产品产地认证、国家农业部无公害农产品认定。
2016年，经过严格筛选，“珍其源”成功入选G20杭州峰会指定两头乌猪肉供应商，以“珍其源”金华两头乌猪肉为原材料烹饪的名菜“东坡肉”惊艳众人。“那是一段非常难忘的经历，也让我们对自己的产品更加自信。”吴旭珍说，产品的质量会说话，“珍其源”的金华两头乌猪标准体重都在65至70公斤之间，以黑麦草、番薯藤、空心菜等青饲料为养殖主料，粗饲料为辅，养殖过程中不添加任何添加剂，这样长成的“两头乌”猪肉相较于普通猪肉，脂肪含量要低60%，胆固醇含量也更少，而生长周期维持在13至14个月则能让肉质纤维更细、口感更好。
随着“珍其源”的名气越做越大，延伸产品的研发也被提上日程。小笼包、肉酱、香肠、粽子、干菜肉等十多种新产品陆续上架，得到了众多顾客的青睐，更通过线上销售渠道将销路开拓到北京、广州、上海、深圳等地。“近些年，线上销售是一种大趋势，我们去年开始尝试，现在几乎全部产品都可以线上订购、一键到家。”吴旭珍说，一般零售订单由顺丰冷链运输能实现次日达，而团购大订单则通过高铁运输能实现当日达。
此次线下门店走进杭州，是“珍其源”拓展线下版图的重要一步，更是把“从金华养殖场直抵杭州餐桌”的新鲜链路打通，以往杭州消费者隔着网络了解金华两头乌猪的品质，却少了几分亲眼可见的踏实感，如今在骆家庄农贸市场的门店里，这份“看得见、闻得到、尝得着”的鲜活，恰好弥补了这份遗憾。
“骆家庄农贸市场是西湖区规模最大的智慧农贸市场，融合了线上线下购物、餐饮及文化娱乐等功能，这是我们选择这里作为市外线下首店的最大原因。”吴旭珍说，希望新入驻的门店不仅能让杭州市民多一个买肉的选择，而且可以成为近距离展示金华两头乌猪魅力的窗口。
近年来，在全国各个省市的大型商超、生鲜电商平台上，贴着“金华两头乌”地理标志的产品并不少见，这份从浙中沃土走出的美味，已成为更多人的“新选择”，从区域特色到大众认可，金华两头乌猪正打破地域边界，从金华稳步走出浙江、走向全国。