朗读
每到山茶籽收获季节，婺城区各地油坊便开始忙碌起来，晾晒干燥的山茶籽颗颗饱满，榨出的山茶油色泽金黄，香气四溢。
晾晒烘干、高温炒熟、机械压榨、过滤精炼……这几天，婺城区莘畈乡祝村戴金美共富工坊内一片繁忙的景象。“山茶油的制作过程十分讲究，每一步都很重要。”负责人戴金美一边娴熟地操作着机器，一边向记者介绍。首先要将油茶籽进行高温烘干，在机器里碾压成粉末后装入特制的蒸桶蒸熟，再把蒸好的茶籽粉适量均匀地放入压榨机做成胚饼，而后进行压榨。开动榨油机后，一滴滴金黄色的茶油便从胚饼中缓缓地溢出，浓郁的山茶油香气扑鼻而来，飘香四溢。
据戴金美介绍，他从事榨油工作已有三十余年。“每年的11月初至过年前后，正是山茶籽榨油的黄金时期，这几天来我们这里榨油的农户特别多。”戴金美笑着表示，这段时间每天从早上六点开始便忙碌起来，一直要忙到晚上八点。
这些年，随着山茶油市场的不断扩大和榨油技术的不断提高，越来越多的人开始种植山茶树。戴金美告诉记者，前来榨取山茶油的农户群体不仅涵盖了莘畈本地的农户，还扩展到了周边琅琊镇、沙畈乡甚至龙游县等地区。
这些年，榨油的设备也一直在更新迭代。“今年我购进了一台新的榨油机器，这已经是第四代机器了。”戴金美表示，新机器不仅显著提升了榨油效率与产量，平均一天可以榨4000多斤，而且这种原始工艺压榨出来的山茶油保质期长，易于消化吸收，深受市场青睐。
“我们村现在很多人都种植山茶。”戴金美信心满满地说，“接下来，我们也将进一步迭代产业规模，全面提升山茶油生产加工的效率与质量，同时进一步拓宽市场销售渠道。”
近年来，莘畈乡依托得天独厚的生态条件，立足自然资源和产业基础，走出了一条特色产业之路。山茶油产业的发展不仅为当地农户提供了稳定的收入来源，还通过产业链的延伸与整合，有效促进了乡村经济的多元化增长，为整个乡村的繁荣与发展注入了新的活力。
