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近日，记者来到婺城区白龙桥敬老院，看到食堂内加工操作场所明亮整洁、食品处理区布局规范，各个区域标示清晰，专区划分到位。“后厨干净清爽，菜品丰富多样，好吃又健康。”说起食堂的伙食，不少老人乐呵呵地夸赞着。
2023年，养老机构智能“阳光厨房”建设被列入浙江省十大民生实事项目之一。对此，婺城区市场监管局聚焦“老有康养”主题，深耕民生实事，以“互联网+”信息化手段推进养老机构“阳光厨房”建设，有力提升老年群体食品安全保障。截至目前，婺城已建成养老机构“阳光厨房”6家，超额完成建设目标。
据了解，“阳光厨房”建设前期，婺城区市场监管局工作人员对6家养老机构开展了全覆盖检查，详细把握养老机构食堂场地环境、设施设备等硬件条件，并提出切实可行的提升整改方案，对存在的问题如流程不够优化、布局不够合理、功能分区有欠缺等，当场指导改造，确保养老机构食堂环境干净整洁、功能布局合理、设施设备齐全。
在做好前期工作的基础上，婺城区市场监管局制定“三规范”问题清单，明确建设进度，倒排时间表，落实专人与技术公司协调对接，指导督促养老机构做好智能阳光建设的无线网、摄像头、物联感应设备等的安装工作，提前完成建设任务。
此外，“阳光厨房”建设开启了养老机构智慧监管新模式，工作人员可通过“一院一屏”数字化监管驾驶舱，实现“上云、用数、赋智”一体化，将“阳光厨房”从单一的“后厨可视”，升级为能够对操作现场“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”的全方位智能服务与管理模式。截至目前，婺城区已识别养老机构食品安全动态信息256条，排查处置风险隐患120个。