唯美食与爱不可辜负，在吃货眼中，处处都有美味佳肴，但爱吃的前提是吃得放心。为了更好地守护人民群众“舌尖上的安全”，金华市开发区发布了首期餐饮行业“红黑榜”。

餐饮单位“红黑榜”管理制，有利于进一步督促餐饮经营者履行主体责任，营造全民参与监督、社会共治管理食品安全的良好氛围。

5月以来，根据《浙江省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施意见》，开发区对网络餐饮单位在食品安全管理制度、人员管理、诚信建设、布局和场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、专间管理等方面进行检查。

通过严格的考评，评选出红榜2个、黑榜2个。上红榜的餐饮店铺包括金华市圆圆品餐饮管理有限公司商城店(圆圆品)和金华芳月和餐饮管理有限公司(一点点)。上榜理由包括调味料注明标识标签，摆放有序;刀具定位存放在专用的密封保洁设施内，整洁规范;建立严格的记录制度，确保食品原料存储保存条件和保存期限符合标准。

上黑榜的餐饮店铺包括金华市婺城区初翠食品店(初翠食品店)和金华市婺城区齐迹烤肉店(鲁班烤肉)。上榜理由包括箱内放其他私人物品，物品未分类存放;烤肉店未经许可从事冷菜制作、冰箱内存放食品未加盖;垃圾乱扔，后厨工作人员未穿戴清洁工作衣帽、无健康证明上岗。

“红黑榜”主要以照片、文字等形式呈现相关店名、店内环境、后厨加工场所等实际情景，适时向社会公众进行公布，在广大消费者和餐饮经营户中形成正反导向标，以宣扬激励先进，曝光鞭策后进，倒逼餐饮服务单位积极主动落实食品安全第一主体责任，不断提升餐饮行业整体水平。对于上“黑榜”的餐饮店，开发区将根据现场检查情况，责令其限期改正、行政约谈，对拒不改正的将依法严肃查处。